王梓軒如何踏上永續飲食之道?

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這幾年
工作時間不穩定
常常食無定時
休息不足
加上健身需飲食配合
我便開始控制飲食
早餐、晚餐都以清淡為主
只有午餐才吃含碳水化合物的食品

4年前
我更為了《飛虎II》這部電視劇
開始戒吃紅肉
事關我要演一個身形比飛虎更健碩的大反派
為此必須操肌練大隻
但只有不足一個月的時間去鍛鍊
我只好戒吃紅肉
多吃高蛋白質的雞肉和雞蛋
少吃紅肉後
我發現捱夜也沒以前那麼辛苦
人也變得更健康

以前我很喜歡食牛扒、燒賣、叉燒包
現在為了健康和工作
我都不碰紅肉
反而會食很多海鮮和雞
而海鮮和雞一定要挑新鮮的吃

我不喜歡食物中有太多鈉
因為吸收太多鈉
對身體不太好
近年我更被 #鑽石酒家 的塔斯曼尼亞鮑魚吸引
這是可持續海洋生態產品
高蛋白質、低飽和脂肪無反式脂肪
既健康又環保
而且容易烹調

外出食飯
我大多選擇提供sustainable food和 綠色飲食的餐廳
最常去 #OVOCAFÉ 和 #GreenCommon
很喜歡Green Common 的全素 #BeyondBurger
漢堡扒只含植物成分
口感如手打漢堡扒般鬆軟
味道媲美真牛肉

鑽石酒家贊助王梓軒教你速煮情人節鮑魚餐  購買鮑魚

#EatersInHK @OVOCAFÉ

#EatersInHK @Green Common

Alex Cheng