Next Station is MongKok @ 下一站…甜品 (旺角)

16-next-station-dessert
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早前我倆在某飲食雜誌為大家介紹過位於佐敦的 下一站…甜品
打開上星期的雜誌,原來已由佐敦搬到較旺的旺角黑布街

記得上一次來,只有簡單的裝潢
新店,由以往的簡約化身成酒吧模樣,更有開放式廚房和高身吧檯
實在是很有型格的一家甜品店,令人眼前一亮
甜店的左邊也有一張可容納十多人的長木檯
右邊則是前文提及的高身吧枱,走入店子,便會看到倘大的開放式廚房喇
原來廚房後面又是另一片天,多張木枱及洗手間,共可容納五六十人,真的比前闊落,也舒服得多
下一站…甜品其實是由四位出身萬麗海景酒店的甜廚開設
就憑着一股熱誠和幹勁,終於打出一片天,其中最有名的,非招牌烏結糖芭菲莫屬
來到新店,除了幾款招牌甜品,新餐牌上也多了 不少款式
其中一系列的創新甜品如Test Tube泡沫系列就更吸引了我倆
下雨天,一場來到,就與友人試多幾款甜品才走
Test Tube
Test Tube
見到甜店instagram上的相片,最搶眼的應是這Test Tube
三支Test Tube分別是青瓜山葵沙冰,Mojito伯爵茶奶凍配特濃咖啡泡沫

由淡至濃,先試青瓜山葵沙冰
山葵做得不重手,只是輕輕一股辣,與青瓜味道挺配合的
味道清新又有陣涼快感覺,非常適合夏日

接着要吃的Test Tube是雞尾酒Mojito
Test Tube內集齊雞尾酒Mojito的幾款主要成份
最頂青色的是薄荷啫喱,味道清新

青檸慕絲則酸度十足,覺得可以調得略淡一點
接着一層是白朗姆酒啫喱,酒味十分突出香濃
最後一支,亦是最濃味的伯爵茶奶凍配特濃咖啡泡沫
面層濃郁的特濃咖啡泡沫,味道香濃又醇厚,
下面深啡色的是伯爵茶奶凍
由舊店開始,已經愛上這裡的伯爵茶甜品,做得真的很有水準!
暖拖肥泡沫
以小酒杯盛著的暖拖肥泡沫,賣相不錯
頂部是一條薄脆置於雲呢嗱雪糕上
雪糕用Pappagallo,質感幼滑奶味濃郁

中間的是以氮氣槍炮製而成的暖拖肥泡沫,製作出一冷一暖的冰火效果
暖暖的拖肥中配合香甜的香蕉片,味道很夾

底部則是特濃咖啡啫喱配以百利甜酒奶凍
百利甜酒的味道較為明顯,而咖啡味則若隱若現
意想不到,小小一杯甜品,層次味道質感多重變化,扣人心弦
泡沫系列一共有四款,當中更有綠茶味,下次要試試!


友人喜愛心太軟,就點了新口味綠茶心太軟
預先配好的是綠茶雪糕,大家可選擇搭配其他口味的,可惜沒有紅豆

主角心太軟來到,來一個一刀切,內裡的白朱古力綠茶漿即澎湃湧出,流芯程度滿分
蛋糕也做到外香脆內鬆軟的質怠,綠茶味道甘而不澀,效果理想

美中不足,是所用的白朱古力漿較甜,略略蓋過了綠茶香,希望能加以改良吧~
Banana Smoothies
也來一杯Banana Smoothies
夾雜著幼細的碎冰,香蕉味清新自然,是解渴首選呢~
想不到,我倆在facebook check-in不用五分鐘,各好友粉絲們已紛紛留言
看來,此店快將成為另一大熱甜品店呢

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