青檸椰絲布丁

Lime and coconut delicious

Lime and coconut delicious

簡介

  • 日式的雞蛋布丁應該大家都經常吃到了,今次試試新口味啦!自製青檸椰絲布丁,特別的口味會令人一試難忘!

材料

牛油 60克 砂糖 200克 青檸的汁 4個 雞蛋 3顆 自發麵粉 125克 椰絲 4湯匙 全脂牛奶 300毫升 糖粉

做法

  • 1用牛油和糖用打蛋器打至奶油狀
  • 2把青檸汁加入蛋黃,再加入麵粉和椰絲並再次攪拌,再倒入牛奶攪拌至麵糊
  • 3把蛋白打至企身,把一湯匙蛋白放入麵糊攪拌後重複至所有蛋白加入
  • 4完成後把混合物倒入4個碗
  • 5把烤盤加入水煮20-25分鐘,直至布丁烤至金黃色
  • 6取出後再加上糖粉就完成了

備注

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