意大利三色奶凍

20140516

20140516

意大利三色奶凍

By FOODEASY Published: May 16, 2014

    點解呢個奶凍叫意大利三色奶凍?因為它是由雲呢拿、綠茶同埋楊莓奶凍組合出黎架,係咪好似意大利國旗顏色呢?

    Ingredients

    Instructions

    1. 蛋黃,砂糖和鹽以打蛋器打發
    2. 魚膠片用水泡軟備用
    3. 牛奶及雲呢拿豆放入鍋內加熱後倒入(1)中攪勻,再倒回鍋中煮至起稠狀
    4. 將(2)隔濾後(取出雲呢拿豆)加入魚膠一起煮溶
    5. 鮮忌廉打發至起霜狀
    6. 將打好的鮮忌廉加入(3)中攪勻
    7. 將(5)分成三等份,一份加入綠茶粉,一份加入楊莓漿

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