〈自助餐巡禮〉如何減肥又不失霸氣地吃自助餐 – 灣景國際 灣景廳

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人生就是一條充滿荊棘的道路,特別是正在減肥的我們。

不知道大家有沒有發現,每次當我們誓神劈願地喊減肥時,總會出現各種莫名奇妙的飯局。但「唔使驚,嫲嫲喺大廳」,今天就由嫲嫲(?)我跟大家分享少少如何一邊減肥,一邊吃自助餐的心得仔吧。

一、先下手為強

須知道我們每天可以攝取的卡路里有限,所以必須在有限的攝取量中,揀選最好吃、而又適合自己的食物。最好的辦法就是先下手為強,由你決定去哪裏吃。

這次朋友說想吃自助餐,心機一向很重的我,特意提議去 The Harbourview 灣景國際吃,因為我知道那裏正在供應「地中海‧海鮮自助晚餐」,大部份海鮮的卡路里都比其他肉類較低,又味道鮮味,能滿足愛美的我,和愛吃的朋友!!

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餐廳的座位算舒適,不會很擠,可以跟朋友有少少私人空間。我好怕那種擠到連隔壁陳先生在談情也聽得一清二楚的程度。

二、精明眼,挑選較低卡路里的食材

減肥是世界上最漫長的道路,但來到自助餐可不能只吃燙青菜那麼笨蛋。不要忘記海鮮是我們減肥的好朋友啊,而且還是這種海鮮拼盤。

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(由左至右)龍蝦仔、加拿大石蟹、雪花蟹腳、法國麵包蟹、紐西蘭青口、法國黃金螺

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我有偷偷觀察到,餐廳方面補生蠔補得頗密,每次我出去拿食物總會看到職員又捧著一大盤生蠔出來,捧到快得五十肩的狀態。

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最好吃真的非生蠔莫屬。生蠔絶對新鮮,有淡淡海水的鹹味,而且很肥厚、肉質又帶點爽口。

至於「賣飛佛」青口則令我有點小失望,雖然也很鮮味,但不夠肥大。是因為牠們在老遠的紐西蘭游過來,游到瘦了嗎?請大家告訴牠們下次可以搭飛機啊……

除了海鮮,沙律也是一個好的選擇。

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這次餐廳也特別推出了兩款別出心裁的沙律。

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第一款是「意式帶子沙律配石榴藍莓汁」。又大又厚肉的帶子,配上酸酸甜甜的石榴藍莓汁,十分開胃。

第二款更好吃,叫「地中海蝦沙律」,鄙人私心推介給大家。

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配汁的濃淡剛剛好,因為鄙人有點怕太濃的香草味,但沙律味道如果太淡又會令我以為自己是牛。重點是那些蝦極彈牙!!!

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除了以上的沙律,餐廳也有一個自助沙律 BAR,可以讓大家自行調配屬於自己口味的沙律。謹記醬料的卡路里都比較高,適可而止就可以了。

之後我就去吃了日式刺身,對,雖然這次自助餐的主打是「地中海」,但當然也會有其他國家的菜式,例如日式、西式和中式,還有少少鐵板燒。

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差點忘了還有一個健康的食材推介,就是「法國海龍王湯」。原本我看簡介以為是那種像忌廉湯濃稠的,但原來是像中式湯那樣清。

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這款湯很足料,有龍蝦仔、石斑(!!)、帆立貝、鮮蝦等,差點連整個深海龍宮也放進去。這款湯入口海鮮味很香很濃。喝得出石斑都煲到融化成碎了。

三、注意烹調方法

減肥的大敵人之一是炸物!!盡量不要吃炸的食物,否則只會千年道行一啖喪。幸好這次自助餐的菜式有不少都很健康,可能是地中海的飲食風格比較健康。

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由於主打地中海菜,所以有不少異國風情的菜式,例如西班牙海鮮燴飯、葡萄乾小麥釀焗雞配黑水欖汁、地中海焗石斑伴秋葵拼小麥米(名字好長,喘氣)。

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菜式都好特別,相信就算你平常很常吃西餐,也未必吃過。但由於異國菜式太特別,以致中菜相對比較平凡,所以我都把胃的全部空位留給其他菜式。

場內還有少規模的鐵板燒食物,但真的是很少規模,其中雞軟骨腸挺特別的。

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四、與朋友開心些牙(SHARE)

我也知道美食當前,教人如何忍耐?特別是輪到吃甜品的時候。這次自助餐的甜品款式算很多,總有三四五六七八款射中你的心和胃。

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如果你很想每一款也品嘗,就惟有拿出秘密武器(叮噹音效)——你的朋友。朋友就是用來出賣……不,分甘同味的啊,卡路里當然也要兩份分。如果好吃的就自己吃﹐不好吃的就偷偷把剩下的都塞給他。

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原本我最想吃的法式歌劇蛋糕(餐廳推介的),還有焦糖燉蛋,都被人吃光光了,嗚…那時只是 8:30pm 而已。大家如果去吃時,看到心儀的甜品記得要先吃啊,幫我報仇……當然餐廳會補上其他甜品。

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特別想說說那個奶凍,好像是用荳奶弄的,所以吃起來味道比較清,沒有用牛奶那種膩膩的感覺,不錯耶~

吃完糕點就轉戰去吃雪糕,這間餐廳所提供的是瑞士的 Movenpick,wohoo~~

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每晚好像都會提供8款。

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好了,我吃到這裏已經呈現失心瘋的狀態,管它的體重。不要拉住我不要拉住我~(殺紅了眼的狀態)

最後一樣想重點推介的,就是(音效:登登登凳)——棉花糖。原本我看到餐廳網頁上寫甜品有「懷舊棉花糖」時,內心有不屑了一下,心想是不是沒有甚麼值得推介,才要推介棉花糖……

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但原來當你手中拿著棉花糖的時候,是會超開心的,童心湧現。以此作結好滿足。

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送的菜式也很不簡單,鵝肝很肥美,又煎得很香,塗在麵包上真是一絶。

五、事後補救

如果你也好像我吃到理智失陷(東西太好吃好難忍嘛),記得之後幾天都要吃得清淡一點,還有趁你的罪惡感現在達到顛峰的時候,趕緊拿出運動鞋來膜拜一下鄭多燕。

温馨提示:各位柴可夫請注意,餐廳有少量免費車位提供,訂座時可問一問職員。

Harbour Restaurant 灣景廳
香港灣仔港灣道4號灣景國際 1/F

Adapted from : http://bit.ly/1gFYaA2

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