新姿「泰」自助晚餐

泰式咖喱炒蟹配蒜蓉包-Thai-Stir-fried-Crab-Curry-with-Garlic-Bread

泰國菜在香港一直廣受歡迎,除了別具一格的酸辣鹹甜感官滋味外,泰菜的天然香料及多元化的醬料亦增添了其獨特風味。西餐廳七月份呈獻由行政總廚及泰籍廚師聯手設計的多款泰國經典美食,由清新的前菜至香味濃郁的主菜及熱食均一應俱全,讓您在這個夏日享受熱辣的新姿「泰」。

泰式青檸魚露辣椒醃老虎蝦刺身

在芸芸眾多的泰式頭盤當中,先選「鮮味逼人」的泰式青檸魚露辣椒醃老虎蝦刺身。為保存新鮮老虎蝦肉的爽脆口感,行政總廚先用冰水浸泡老虎蝦,配合以魚露、青檸、泰式辣椒、蒜片及砂糖拌勻而成的酸辣醬汁一同享用,以提升老虎蝦的鮮味。醬汁酸辣中帶甜,與蒜香配合得完美無瑕。

泰式香茅燒魚-Thai-Style-Roasted-Fish-with-Lemongrass_1

「海鮮控」必試鮮味無窮的泰式香茅燒魚。此道菜式的精髓在於其特製的醬汁。先將香茅、芫茜及大蒜粒等新鮮食材加入蠔油及魚露中製作醬汁,把銀鱈魚沾上醬汁後以香葉包裹以200度爐火燒製10分鐘而成。然後再澆上醬汁,食用時每一口都充滿泰式清香,與鮮魚味相輔相成。

泰式香辣炸田雞腿-Deep-fried-Frog-Leg-with-Chilli-Hot-Basil_1

泰式香辣炸田雞腿

Promenade西餐廳 ── 新姿「泰」自助晚餐
供應日期:即日起至7月31日
供應時間:晚上6時30分至晚上10時
價目:
星期一至星期四 – 成人HK$568 / 小童HK$368
星期五至日、公眾假期及其前夕 – 成人HK$608 / 小童HK$398
電話:3160 6880
地址:香港九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓(港鐵紅磡站C2出口)
*另設加一服務費

 

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